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对于那些带有过滤网罩的吸油烟机，由于油烟进入器具内部以前已经过过滤，所以其内部的结构不需要进行清洗，只需要按说明书规定的周期清洗器具外壳和过滤网罩就可以了。

5、过滤网罩的清洗:
(1)拧开固定网罩的螺钉。
(2)将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5-10分钟。
(3)用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净，再用干抹布擦干。
(4)安装好后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。
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油烟管道长期不清洗是造成火灾成因

加上厨师们为了片面追求菜肴的口味好.经常使猛火炒菜，稍有不慎导致火焰失控而引起油烟策起火，进而会引起烟道起火，较终蔓延成灾。这是由于锅内温度**过了油的燃点所致。如常见的蓖麻油的闪点为22O℃  ,菜油163℃ ,花生油282℃.豆油140℃。火焰通度足够引燃这些油类起火燃烧。油锅起火是引起油烟道火灾的主要原因。员工缺乏扑救初起火灾的基本技能。